HARIANMEMOKEPRI.COM– Tongseng kambing memiliki cita rasa yang kuat menjadikan sajian ini banyak digemari masyarakat Indonesia.
Masakan dengan kuah santan ini memiliki cita rasa yang cukup menggiurkan, perpaduan antara rasa gurih, manis, dan pedas menjadikannya masakan tongseng kambing ini banyak digemarai.
Tongseng kambing merupakan kuliner khas Jawa Tengah dengan isian daging kambing, irisan kol, cabai rawit, dan tomat merah yang menyegarkan.
Baca Juga: Tempe Tahu Bacem Olahan Tepat Pendamping Nasi Hangat, Ini Resep Membuatnya
Berikut bahan dan cara pembuatan tongseng kambing yang bisa dipraktekkan dirumah dan dijadkan hidangan makan bersama keluarga.
Bahan-bahan tongseng kambing :
1. 250 gram daging kambing
2. 2 lembar daun salam
3. 2 cm jahe 1000 ml air
4. 4 siung bawang merah
5. 1 batang sereh 1 cm lengkuas
6. 4 buah cabai rawit merah
7. 1 batang daun bawang
8. 1 buah tomat merah
9. 3 sendok makan (sdm) minyak goreng
10. 500 ml santan cair 50 gram kol 2 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri sangrai
4. 2 cm kunyit
5. 1 cm jahe
6. ½ sendok teh (sdt) ketumbar 1 ½ sdt garam ½ sdt merica ½ sdt gula pasir
Baca Juga: Chicken Katsu Makanan Jepang Favorit, Cek Bahan dan Cara Pembuatannya
