HARIANMEMOKEPRI.COM — Gulai daun singkong hidangan yang tak bisa dipungkiri lagi akan melengkapi kelezatan menikmati nasi hangat bersama dengan lauk yang dibalado.
Terkadang banyak dari ibu-ibu yang enggan memasak sendiri gulai daun singkong ini karena cara pembuatannya yang cukup menyita waktu dan juga sedikit rumit.
Beberapa tips untuk resep sayur daun singkong sederhana ini bakal membuatmu tak ragu lagi mengolahnya di rumah.
Baca Juga: Bento Simpel dan Enak Cocok untuk Bekal Anak Bunda, Berikut Resep dan Cara Buatnya
Tips Membuat Resep Gulai Daun Singkong Sederhana dan Enak
1. Pilih daun singkong yang masih muda
Untuk mencoba cara masak gulai daun singkong, pilihlah daun yang masih muda. Ini dikarenakan cenderung lebih mudah empuk dan rasanya lebih enak. Petik hanya daunnya saja karena mengikutsertakan tangkai yang dekat dengan daun akan memengaruhi rasa masakannya nanti.
2. Rebus daun singkong terlebih dahulu
Sebelum dimasak, rebus daun singkong dalam air mendidih untuk menghilangkan getahnya. Masukkan daun singkong hanya sesudah air yang sudah diberi garam mendidih terlebih dahulu. Rebus dalam keadaan panci terbuka hingga empuk. Merebusnya dengan panci tertutup akan membuat warna hijau segar dari daun singkong berubah jadi lebih gelap.
Baca Juga: Kernas Makanan Khas Natuna Olahan Sagu yang Enak Gurih , Cek Resep dan Cara Pembuatannya
3. Perhatikan kekentalan santan
Tidak semua masakan gulai membutuhkan santan kental. Untuk jenis gulai sayuran seperti daun singkong ini, cita rasanya akan lebih enak kalau menggunakan santan sedang. Sehingga ketika disandingkan dengan lauk lain yang medok, maka rasa kuahnya tak akan mendominasi.
