Makanan Rawon Jawa Timur Masih Jadi Favorit, Terkenal Sejak 10 Abad Lalu, Ini Resepnya

HARIANMEMOKEPRI.COM -- Makanan Rawon Jawa Timur merupakan makanan khas yang paling tua di Indonesia dan benar-benar autentik.

Masakan Rawon Jawa Timur dikenal sejak abad 10 yang dikenal dengan rasa yang menarik dan hidangan yang tergolong unik. 

Tidak hanya bertahan hingga hari ini, bahkan cara memasak Masakan Rawon Jawa Timur terkenal sampai ke pelosok-pelosok Nusantara. 

Baca Juga: Alif Stone Park, Wisata di Natuna dengan Batu Granit dan Pantai Pasir Putih Jadi Daya Tarik Wisatawan

Tidak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, hidangan Rawon bisa dinikmati dirumah dengan bahan dan cara pembuatan sebagai berikut :

Bahan- bahan yang harus disiapkan untuk membuat Rawon ialah :

1. 500g daging sandung lamur sapi
2. 1 dengkul sapi, belah dua
3. 3 lembar daun jeruk purut segar
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1sdm air asam jawa
6. 2 batang daun bawang, iris seukuran 1 cm
7. 1 sdmRoyco Kaldu Sapi
8. 1 sdm garam
9. 3 liter air
10. 5 sdm minyak goreng

Baca Juga: Keripik Sanjai Sangat Cocok Untuk Cemilan, Berikut Bahan Resepnya

Bumbu halus  untuk Rawon :

1. 4 siung bawang putih
2. 8 butir bawang merah
3. 5 buah keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas
4. 4 butir kemiri, sangrai
5. 1 cm kunyit

Bahan Pelengkap Rawon :

1. bakarTaoge pendek
2. Telur asin
3. Sambal rawit
4.Jeruk nipis
5. Emping

Baca Juga: Pulau Galang Miliki Kisah Bersejarah, dari 5 Pantai Indah Hingga Air Laut Jernih, Cek Faktanya

Cara pembuatan Rawon sebagai berikut :

1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
2. Masukkan Royco Kaldu Sapi dan garam ke dalam air rebusan daging.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
6. Sajikan hangat beserta pelengkap. ***(CER1)