1. Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.
2. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Baca Juga: Jamu Beras Kencur Bikin Nafsu Makan Anak Bertambah, Cek Info Selengkapnya
3. Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
4. Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.
5. Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Cara membuat Bubur untuk Es Pisang Hijau :
1. Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.
2. Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Cara penyajian es pisang ijo :
1. Potong-potong pisang ijo melintang, taruh di mangkuk saji. Beri bubur, santan, sirop merah dan es batu. Sajikan dingin.***
