HARIANMEMOKEPRI.COM — Sambal matah yang merupakan sambal tradisional khas Bali ini cukup populer dikalangan masyarakat Indonesia.
Kata matah yang artinya mentah, jadi sambal matah ini menggunakan bahan mentah yang tidak digoreng maupun direbus.
Meski sambal matah berasal dari Bali, kita tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk bisa menikmatinya karena cara dan bahan pembuatan sambal matah cukup mudah.
Baca Juga: Nasi Lemak Sambal Bilis untuk Sarapan Pagi Bisa Buat Semangat, Cek Resep dan Cara Pembuatannya
Bahan untuk pembuatan sambal matah :
1. 50 gram bawang merah, kupas dan iris tipis
2. 30 gram cabai merah besar, iris tipis
3. 20 gram cabai merah keriting, iris tipis
4. 30 gram batang sereh, iris tipis bagian putih
5. 5 lembar daun jeruk, buang tulang lalu iris tipis perasaan air jeruk limau
6. 9 gram terasi, bakar lalu haluskan
7. 45 gram minyak kelapa
8. garam secukupnya
