Cemilan Kembang Goyang Khas Betawi Miliki Rasa Manis dan Renyah Berikut Bahan dan Cara Buatnya

HARIANMEMOKEPRI.COM --Kembang Goyang merupakan cemilan tradisional khas Betawi dengan bahan yang sederhana dan miliki cita rasanya manis renyah. Umumnya jadi suguhan saat ada acara istimewa atau hari raya lebaran.

Kini camilan Kembang Goyang renyah manis ini banyak dijual di toko kue. Ada yang diberi wijen dan ada yang polos. Versi kekinian kembang goyang diberi pewarna sehingga warna-warninya lebih memikat selera.

Kalau mau puas makan, kamu bisa bikin sendiri camilan Kembang Goyang manis ini. Hanya saja perlu kesabaran karena harus dicetak satu per satu. Tetapi seru jika dibikin bareng keluarga saat liburan.

Baca Juga: Olahan Nugget Pisang Renyah dan Manis Bisa jadi Pilihan Takjil Buka Puasa, Inilah Bahan Serta Cara Buatnya

Bahan untuk membuat Kembang Goyang :

1. 200 g tepung terigu
2. 50 g tepung maizena
3. 250 g tepung beras
4. 3 butir telur ayam
5. 500 ml santan
6. 100 g gula pasir
7. 50 g biji wijen
8. 2 liter minyak goreng

Cara membuat Kembang Goyang :

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, maizena dan tepung beras, aduk rata. Kocok telur hingg bebruih, campurkan dengan santan dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut. Tuangkan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata. Saring dengan saringan halus.

Baca Juga: Spaghetti Aglio Olio Sederhana Ala Italia dengan Bahan dan Cara Buat yang Mudah Simak Info Selengkapnya

2. Tambahkan biji wijen, aduk hingga rata. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Celupkan cetakan kembang goyang dalam minyak panas beberapa saat. Angkat.

3. Celupkan ke dalam adonan tepung lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak. Biarkan beberapa saat hingga adonan terlepas. Goreng hingga kuning keemasan dan kering.

4. Angkat dan tiriskan. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan dan selalu cek api kompor, jika terlalu panas minyaknya, kecilkan atau matikan api beberapa saat.

5. Setelah dingin, simpan kembang goyang dalam wadah kedap udara.***