HARIANMEMOKEPRI.COM — Mie Laksa merupakan makanan tradisional Khas di Indonesia yang tentu saja memiliki cita rasa yang berbeda, mulai dari pembuatanya yang mudah sampai yang sulit, di kabupaten karimun, provinsi Kepulauan Riau.
Kalau susah menjumpainya di kawasan tempat tinggalmu, cobalah membuat lakse kuah sendiri di rumah. Caranya mudah dan bahannya gampang didapat, begini Mie Laksa kuah yang nikmat.
Bahan utama untuk membuat Mie Laksa kuah :
1. 500 gram mi sagu
2. 100 gram ikan bilis
3. 300 ml santan kental
4. 300 ml santan encer
Baca Juga: Nugget Ayam Homemade Cocok untuk Bekal Sekolah Anak – anak, Ini Dia Cara Penyajiannya
5. 2 lembar daun kari
6. kaldu bubuk secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. garam secukupnya
Bahan bumbu halus Mie Laksa kuah :
1. 10 siung cabai merah
2. 5 siuing bawang putih
3. 2 sdm parutan kelapa sangrai
4. 1 sdm ketumbar
5. 1 ruas jahe
6. 1 ruas kunyit
Baca Juga: Gudeg Khas Yogyakarta Bisa dibuat Sendiri, Inilah Bahan Serta Cara Buatnya
Cara membuat Mie Laksa kuah :
1. Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya dan didihkan. Masukkan mi sagu yang akan digunakan. Rebus selama kurang lebih 3-5 menit sampai lunak dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
