Es Pisang Hijau Segar Cocok disantap Ketika Buka Puasa, Ini Bahan dan Cara Buatanya

HARIANMEMOKEPRI.COM -- Es Pisang Hijau merupakan salah satu camilan atau jajanan khas Makassar yang populer hingga ke berbagai kota Indonesia. Saking populernya hingga ada franchise jajanan manis ini dalam bentuk gerai.

Es Pisang Hijau sangat baik untuk kesehatan jantung. Karena pada dasarnya, pisang mempunyai sangat banyak manfaat. Tidak hanya sebagai sumber karbohidrat, tapi juga kaya akan potasium.

Sesuai dengan namanya, yang menjadi poin dari sajikan Es Pisang Hijau ini adalah buah pisang yang dibalut dengan adonan berwarna hijau sebagaimana dikutip harianmemokepri.com di Instagram @santii_bundakenzie pada 11 Maret 2023.

Baca Juga: Topokki Pedas dan Kenyal Ala Korea, Cek Bahan Serta Cara Buatnya

Bahan untuk Es Pisang Hijau :

1. Pisang ijo
2. 200 g tepung beras
3. 1 sdm tepung kanji
4. 50 g gula pasir
5. 2 sdm air daun suji pandan

6. 400 ml santan encer
7. 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
8. daun pisang/plastik tebal

Bubur untuk es pisang ijo :

1. 100 g tepung beras
2. 750 ml santan segar yang sedang kentalnya
3. 1 lembar daun pandan
4. 1/2 sdt garam

Baca Juga: Nastar Lumer dan Lembut Cocok Untuk Suguhan Kue Lebaran, Inilah Bahan-bahan Serta Cara Buatnya

Bahan pelengkap untuk Es Pisang Hijau :

1. Santan yang sudah direbus
2. Sirop Merah Pisang Ambon
3. Es Batu

Cara pembuatan Es Pisang Hijau :

1. Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.

2. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.